陸地部

お多津

親鶏と魚介だしが織り成す洗練した味わい

いまはなき笠岡ラーメンの名店「斉藤」の味を、板前である店主が再現。じっくりと煮込んだ鶏ガラに、旬の鮮魚やカツオ節などでとった和風だしをブレンド。鶏と魚介のWスープに特製醤油ダレが調和し、奥ゆきのある味わいへと昇華する。紅唐辛子とゴマが風味のアクセントに。

かつては、月に数回しか味わうことのできなかった幻のラーメン「笠岡ふるさと中華そば」が毎日食べることができるようになりました。どこか懐かしい味の幻のラーメン。ぜひご賞味ください。